生猪养殖业是我国农业的支柱产业，在国民经济中占有重要地位。近年来，随着规模化养殖程度的提高，我国生猪产业保持较快增长势头。但目前我国生猪产业仍面临品种资源安全、环境安全、畜禽产品安全、养殖效率低下、疫病问题突出等方面的难题。

当前我国养猪水平与养猪发达国家相比仍有差距，头均产肉量不高，依赖从国外引进的高繁殖率、高瘦肉率、高屠宰率、低料肉比的种猪。但从国外直接引种存在不少问题：一是国外优质种猪价格高，增加成本；二是容易进入“引种—退化—再引种—再退化”的怪圈；三是难以引到曾祖代的种猪。此外，一些地方片面追求眼前利益，忽视优良地方猪种的保护和开发利用，导致一些宝贵的地方猪种资源濒临灭绝，我国养猪业将要面临猪种资源优势丧失的被动局面。在生猪养殖中，种养脱节、牲畜粪便不合理排放对环境造成严重面源污染。饲料添加剂、兽药、激素等的使用，在一定程度上也给动物性食品的安全带来隐患。一些地方出台不合理的禁养限养规定，引发肉品供给断链、土壤退化，严重限制了生猪养殖业的健康发展。

我国生猪产业迫切需要深化供给侧结构性改革，降低生产成本，提高猪肉品质，改善养殖环境，促进农民养殖增收，实现产业转型升级发展。

为此，建议：

一是关注品种资源安全，创新猪在器官移植领域的研究和应用。利用地方品种，发展精致养殖业，生产高端猪肉，满足人民群众对美好生活的需要。利用国内优质的地方种猪资源以及国外引进的优质种猪资源，开发具有自主产权的重大战略新品种种猪。通过基因编辑技术体系改良我国地方猪品种，提高地方猪种瘦肉率，降低料肉比。

二是关注环境安全，发展“环境友好和资源节约”两型饲料工业。通过采取有效措施，生猪养殖可实现零污染。首先，要做好环境保健，给猪一个“五星级”的家。南方高温高湿和北方寒冷，均不适合猪的生长，也易患病。猪场建设采用改造的保温隔热板，可保持猪舍温度稳定在24℃左右，热天不超过28℃。猪生活在舒适的环境条件下，就不易生病。其次，饲料源头减排，应用两型饲料。最后，养殖过程“污水零排放”：一是做到污水的源头减排；二是粪尿分离（含雨污分流）；三是采用半漏缝地板结合地面喷洒有益菌；四是利用立页增氧、发酵处理和农牧结合。

三是关注畜禽产品安全，发展抗生素替代技术产业。抗菌药物替代途径和方式较多。比如，如何通过减少猪腹泻来降低抗菌药物的使用。一方面要重点改善养殖环境，另一方面创新饲料加工工艺。通过饲料膨化，将淀粉等营养物质降解以后再喂猪，有助于消化，减少腹泻。还有一种途径是发酵，发酵饲料里面本身就有益生菌，还有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等，添加以后可以消除抗营养因子，或产生次生代谢物，能在猪肠道内产生非反式脂肪酸，从而起到抑菌的作用。以饲料添加剂添加来减少抗生素使用的途径也非常多。酶制剂、酸化剂和中草药提取物均是有效方式。比如，添加由光合菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌和芽孢杆菌等5类菌类组成的益生菌，不仅对动物的生长有好处，还可提高猪肉品质。添加牛磺酸可改善动物生长、繁殖性能，增强免疫力。添加中药及饲用植物提取物可有效替代抗生素。

四是创新猪在器官移植领域的研究和应用。在器官移植方面，猪是一个很大的产业，目前我国器官移植技术已有很大突破。例如：中南大学用湖南地方猪种——砂子岭猪做胰腺移植取得巨大成功；中科院研究团队也在皮肤、角膜移植上取得成功，目前正在做心脏等器官移植方面的研究。