10月18日上午，由商务部、中国轻工业联合会、中国国际贸易促进委员会、江西省政府共同主办的2011中国景德镇国际陶瓷博览会在景德镇市隆重开幕。9时45分，在热烈的掌声中，全国人大常委会副委员长、九三学社中央主席韩启德宣布：“2011中国景德镇国际陶瓷博览会开幕！”全场礼炮齐鸣，礼花飞舞，鼓乐喧天，整个广场顿时成为欢乐的海洋。

江西省政协主席傅克诚，商务部副部长傅自应，省委常委、省人大常委会副主任陈达恒，省委常委、省委秘书长赵智勇，南京军区原副司令员、中将徐承云，省委常委、省军区政委陶正明，省人大常委会副主任陈安众，副省长洪礼和、谢茹，中国轻工业联合会名誉会长杨志海，中国轻工业联合会副会长兼秘书长王世成，中国工艺美术学会会长杨自鹏，中国人民对外友好协会党组成员、秘书长罗勤，广东省人大常委会副主任、省总工会主席邓维龙，中国国际贸易促进委员会副秘书长刘风华等出席开幕式，来自世界30多个国家和地区，国内各大产瓷区和各省市、自治区的参展商、采购商以及社会各界人士4500余人参加开幕式。

本届瓷博会为期5天，将举办2011中国景德镇高技术陶瓷国际论坛暨第十届全国工程陶瓷学术年会、经贸洽谈会、世界陶瓷城市市长峰会、2011首届中国高岭国际陶瓷艺术大赛展、御窑陶瓷国际研讨会、第四届景德镇国际艺术陶瓷拍卖会、景德镇颜色釉陶瓷艺术创新设计大赛等活动。