四月，在长沙一个茶文化活动现场，我们第一次见到他———九三学社中央委员、湖南省政协经济科技委员会主任、中南大学商学院教授吴金明，“儒雅”是他给我们留下第一印象，作为经济学家，他似茶一样平和，笑容里透着善意与真诚。时隔不久，第二次见他，是我们专门远道而来专访他，而他，也远道专程赶回来赴约。风尘仆仆的他，一说起茶便侃侃而谈。吴金明说，为茶做了这么多工作，究其根源，是因为有感情……

儿时“咸”茶的味道

吴金明的家乡是湖南岳阳市辖的茶乡临湘，茶乡长大的孩子，茶园会留下很深的成长记忆。

五六岁时，吴金明就会跟着大人们上山采茶，背着小背篓，认真地采摘着每一片茶叶，与茶的缘分也就此结下。或许是耳濡目染的关系，那时的他已经对什么时节采什么茶了如指掌。

“我家自己做手工茶，自然也喝茶。但茶里却要放一点盐。”吴金明笑着回忆说，那时候家乡人为了干活有力气，都会喝盐水，盐水喝太多又不好，就会泡茶与其中和。吴金明现在依然记得那股“咸”茶的味道，虽然他们早已不那样喝了，但喝茶的习惯一直持续着，至今，每天至少两杯茶，是他雷打不动的习惯。

1982年，吴金明考入湖南农业大学农业经济系，在对茶叶经济问题的研究中，他更是从实践到理论与茶深度结缘。2008年，吴金明开始担任湖南省政协经济科技委员会主任，助推湖南省茶业的发展，为中国茶产业经济把脉，成为他工作中的一项重要内容。

为此，他查阅了很多资料，做了大量研究，率队赴各产茶区调研、考察，对湖南茶产业的发展做了清晰的梳理。吴金明介绍，20世纪70年代是湖南省茶业发展的高峰期。那时，湖南省的茶叶产量一直处于全国前三位，并一度位居全国第一。后来，在上世纪八九十年代，由于政策调整，湖南省茶叶产量迅速下降。“当时茶叶并不值钱，所以很多农民都外出打工，导致茶园荒芜，家中劳动力也改为种水稻和养猪，这直接导致茶叶产量锐减，昔日光辉不再。”

“我在省政协工作已经第7个年头，一直以促进茶产业发展、推动茶文化传播为己任。越是了解这段历史，越觉得振兴湖南茶产业这份责任的重大。”吴金明说。

打造湖南千亿茶产业

2012年年初，湖南省政协推出一份关于打造湖南千亿茶产业的调研报告，得到了湖南省政府的高度重视，这在已经进入高速发展期的湖南茶产业来说，无疑是又一声响亮的号角。

在吴金明看来，要达到这一目标，就要注重经济学上的后市场。他说：“实际上茶产业和工业产业一样，都有个共同点叫后市场。茶叶的产与销都只占茶叶的30%，而之后的茶馆等茶文化的经营则占到茶产业的70%，而且产业链越向后延伸，其附加值越高，利润越大，其文化含量也越高。为什么好的茶叶很贵，一方面是稀少、金贵，另一方面就是好茶叶能产生更多的文化附加价值。”

吴金明认为，打造湖南千亿茶产业有四大优势和好处。首先是惠民。通过千亿茶产业的发展，复兴湖南在全国茶产业第一的位置，提升产量和销售收益，目的就是富民。其次，湖南的地理优势明显，山区和丘陵面积很广，若是将整个空间综合利用起来，形成特色的区域经济，则既能起到环保的作用，又能给老百姓带来收益。再者，要促进茶产业的精深加工，打造一批该领域的有影响力的加工企业，通过品牌、企业文化，使加工水平不断提升。最后就是促进茶馆建立和茶艺师的培养，这样能够进一步普及茶文化，提升人们的文化消费能力。

“当这种环境形成以后，人们由内饮走向外饮，感受茶馆的文化氛围，再由外入内，将这种氛围带进家里，这就使得茶文化走向千家万户。茶文化滋养和熏陶着人们，相信人与人之间的关系更加融洽，社会也会更为和谐。”吴金明说，“目前社会上公款吃喝、商务宴请的现象大幅度减少，其实从某种角度来看，茶是酒最好的替代品，既能提高人们的文化修养，保证身心健康，又能塑造一种清正的廉政文化。”

茶叶正道是沧桑

作为经济专家的吴金明，对未来的消费发展也进行了大胆的预测。他认为，2020年，中国社会将会进入第四次消费升级时代。而这与茶叶经济的发展更是密不可分。

吴金明介绍，中国经济目前共经历了三次消费升级。第一次是在1980年前后，当自行车、手表、缝纫机等“小三件”走进千家万户时，它们的普及推动了中国经济十年的高速增长；第二次是在1990年前后，作为“中三件”的冰箱、彩电、洗衣机等家用电器的普及与消费，又促进了经济十年的高速增长；2000年后，“大三件”汽车、住房、计算机的普及更是带来了新一轮的经济攀升。

“但第四次消费升级则是本质性的改变，将这种物化型消费转为以人为本的非物质形态的消费升级，形成新的‘三大件’———文化、健康、大数据。这种消费升级带来的一大变化就是经济形态的改变，即我们继农业、工业、服务业经济时代以后，进入到体验经济时代。”吴金明说，茶，就是体验式经济的典型代表，到了该阶段，茶叶产业将迎来飞速发展，更加文化化、健康化、数据化。

“为什么要称为体验式经济，因为它打通了第一、二、三产业的边界，又没有停留在第三产业范畴。以茶为例，种茶是第一产业，制茶、加工是第二产业，第三产业则是茶文化，实际上，体验式经济把这三个过程都涉猎了。”吴金明认为，到了体验经济阶段，茶叶本身会向多元化发展。例如，目前茶叶以饮品为主，下一步可以以保健饮料、功能性饮料为主，还可以将茶中所含抗癌物质进一步提纯，与中西药进行结合，这就更加实现了茶叶的健康化。茶叶同样可以实现数据化，通过基因密码破解等手段，将数据进行重新排序，就会产生一系列新的产品。

“文化化，则更无需赘言。从茶诞生开始，就是一种文化。到了体验经济时代，这方面将会更为突出。无论是农民、茶艺师、科学家、消费者，他们既是参与者，也是体验者，同时也是创造者。他们的品饮即是一种创造。这个时候，茶叶回归到其植物本质，用文化的内涵将整个世界融为一体。从一片绿叶，不仅能看到整个世界，也能看到整个生命。现在，我们就需要把茶产业引导到体验经济上来，这是未来茶叶发展的方向，虽然这种观念的转变势必使得前方的路布满荆棘，但我们会迎难而进，正所谓‘茶叶正道是沧桑’嘛。”吴金明笑着说。（刘洋 徐金玉）