彭淑牖，九三学社社员，浙江大学医学院附属第二医院外科学教授，主任医师，博士生导师，美国外科学院、英国皇家外科学院、欧洲外科学院和法国外科学院荣誉院士。从医从教61年，仍活跃在临床、科研、教学第一线。他1次获得国家技术发明二等奖、3次获得国家科技进步二等奖、以及何梁何利基金科学与技术进步奖、全国五一劳动奖章、中国肝胆外科杰出贡献奖、中国抗癌协会终生成就奖等荣誉。曾任国家科技最高奖评委。他现任中国抗癌协会胰腺癌专委会荣誉主任委员，曾任中华医学会外科学分会常务委员、中国抗癌协会肝癌专业委员会胆道外科学组主委等。他主编和参编了32部专著，发表论文734篇，受邀国际会议报告90多次。

他爱岗敬业，潜心钻研，立足解决临床问题。他创设的“捆绑式胰肠吻合术”经法国学者前瞻性研究验证并命名该技术为“彭氏捆绑式胰肠吻合术”，他建立的“刮吸解剖法”也被国内外同行广泛应用。多年来，他应用多项创新技术救治了数以万计的疑难患者，应邀赴全国近150家医院会诊并帮助开展疑难手术。Springer出版社为他出版了国际上第一本英文肝尾叶切除专著，并应邀赴德国进行肝尾叶切除手术。2015年与德、英、美国际著名胰腺外科权威学者作为共同主编由Willy Blackwel出版了胰腺癌专著。

他培养了近70名硕士博士，其中已获博导25名，长江学者3名，学生遍布全国各地。他鼓励我国中青年外科医师积极参加国际学术会议，争取发言机会，并且全程指导，甘做人梯。在他的带领下，一大批中国外科学者走向了国际舞台，成为许多医学院校的外科领军人物。他几十年如一日，把全部精力都奉献给了病人、学生和他所热爱的事业，在国际医坛打造出了被誉为“彭家军”的外科团队。