沙万祥，1931年出生在西宁市回族居民家里，经名穆罕默德，是青海土生土长的回族人，祖上并不是医学世家。高中肄业时，恰逢青海卫校中专班招生，沙万祥就考入卫校学习。在卫校只读了一年，就碰上了好机会，为贯彻党的民族政策，中央卫生部和教育部决定在青海招生，保送一部分少数民族学生到北京医学院学习。1952年，沙万祥顺利通过考试，以优异的成绩被录取到北京医学院。沙老回忆说，当年那个班的老师和同学后来成为名人的还不少呢，班主任老师就是毛主席和周总理的保健医师，曾任人大常委会副委员长和九三学社中央委员会主席的吴阶平同志，人大常委会副委员长、民革中央主席何鲁丽同志和曾任青海省副省长的班玛旦增同志等人。
沙万祥在北京医学院学习了五年，毕业后定向回到青海。回到青海后，先是分配到省人民医院内科工作，1962年由于工作需要，他调到省民族学院医院工作。1974年又调到省卫校工作。一面在省卫校附属医院看病，一面在做一些医学教学、科研工作。
1984年西宁市政府为满足城东区回族群众治病、医疗的需要，决定将城东区卫生院升格为西宁市回民医院，选调回族资深医师沙万祥同志担任第一任院长，负责回民医院的建院工作。一个卫生院门诊部扩建成一所医院，不是一件轻而易举的事情，设备、资金都较困难。当时，沙院长就多次到卫生厅找卫生厅领导磨嘴皮，终于批了些钱和设备。又去找市、区卫生部门及省民委、各级统战部门。这样回民医院盖起了大楼，修建了住院部，设置了100张病床，健全了内儿科、外科、中医科、妇产科、化验室等主要科室。同时，抓紧引进院外人才和培训院内原有医务人才。
在回民医院初具规模时，沙万祥同志发动全院医护职工一起讨论制订了《回民医院管理条例》、《回民医院医护工作条例》等规章条例，将管理工作制度化、条例化、规范化，让全体医护员工认真执行。作为一名老医师，沙万祥同志一直有着这样的医德理念，即不断认真钻研医疗科学和医疗水平，不断提高医疗质量；对患者极度热情、耐心，极度负责、关心；看病要实事求是，不乱开药，不乱收费；对老百姓和领导干部一视同仁；同情贫困患者，不开高价药，尽量让他们少花钱也能治好病。沙万祥同志将这些医德理念都写进了回民医院的各项条例中去。
1984年回民医院正式挂牌，不久被省、市卫生主管部门验收合格，被评为二级乙等医院。回民医院开办后，极大地解决了西宁市东关一带回族群众看病需要，解决了回民群众住院难的问题。据该院统计，诊断率为90％以上，治愈率达70％以上，100张病床住院率达到80％以上，回族患者反映回民医院服务好，比省、市大医院收费低、收费合理。一位马姓回族患者患冠心病、心肌梗塞，及时送到回民医院抢救成功。经一个月细心住院治疗，就基本痊愈，出院时患者感动地给医院赠送锦旗表示感谢，如果有少数疑难病症，不易诊断的，就约请省、市医院医疗专家来院会诊，本院医治不好就及时让患者转院治疗。回民医院刚开办时，欠了一些外债，沙院长带领全院职工艰苦奋斗，开办三年后，还清了外债，工资有了保证，也能适时发放奖金；每年经费都有了节余。
沙万祥同志从1984年筹办回民医院，担任院长十年。作为一名回族医师。在党和政府领导下，在省、市、区卫生部门的支持、协助下创建并办好一所回民群众喜爱的医院，不能不说是一件让人一辈子引以为自豪的事情，这件事在沙万祥同志的人生历史上写上了浓墨重彩的一笔。由于创办回民医院的成绩，1987 年8月市政协为沙万样同志颁发了“民族团结进步奖”。80年代，青海民族出版社编印的《青海穆斯林画册》中也选载了沙万样同志在回民医院工作时的图片。
与此同时，沙万祥同志的医德、医疗技术、医疗经验和管理工作水平，也在创办回民医院前后逐步充实和提高。受到广大回族患者的好评。1978年他被评为主治医师、1982年被评为副主任医师、1987年被评为主任医师。沙万祥在做好医疗、医院管理工作的同时还善于总结医疗工作经验，撰写了《关于布鲁氏杆菌病的防治》、《结核病的标准化治疗》等多篇论文。由于成就突出，他被先后收入中共中央统战部主编的《中国少数民族名人录》和《中国回族大辞典》。
1989年，由于工作需要，城东区调沙万祥同志到区政协工作，担任区政协副主席，先是兼职后是专职。这样，他只能每周去回民医院两、三次，去住院部查房，有疑难病人随叫随到。在城东区政协工作期间，沙万祥同志分管文教、卫生、体育工作，他发扬踏实认真、实事求是的工作作风，针对城东区文教工作相对滞后的实际，积极争取经费与区教育局领导配合，组织全区小学教师代表到兰州市优秀小学听课，学习、观摩教育教学经验，然后在城东区推广，推动了全区小学教育教学的改革工作，提高了城东区教育教学的水平。
沙万祥在观察和调研中发现城东区文盲率较高，尤其回族妇女文盲较多，针对这一实际问题：他在政协会议的提案中建议城东区政府在各街道，因地制宜开办扫盲班，他的这一重要提案得到西宁市委书记的重视和支持，扫盲班及时办了起来，受到回族群众，尤其是回族妇女的欢迎。
沙万祥在九三学社西宁市委算得上一名元老级人物了。他1984年参加九三组织，当时全省只有几十名社员。1988年九三西宁市委成立，他被选为九三西宁市委副主任委员，担任了两届副主委，他分工负责组织工作。他怀着充沛的政治热情和高度责任心，发展了一批又一批合格的同志入社，壮大了组织。现今沙万祥同志已因年事已高且疾病缠身，从市委副主委岗位上退了下来，可他还是积极参加九三组织的学习和各项社会活动，以一个老九三人应有的品格严格要求自己，曾被评为社内先进模范。（九三学社青海省委组织部）